Herr Baur, der Geschäftsführer, begrüßte uns ganz herzlich und begann die Betriebsbesichtigung mit einer Powerpoint Präsentation.
Er erklärte uns die Nachteile des Wildfangs und die Vorteile der Aquakultur. Danach stellte er uns die innovative Anlage vor, die zuverlässig und mit minimalem Ressourcenverbrauch von Wasser und Energie die schmackhaften White Tiger Garnelen aus der Region für die Region produziert – voller Protein und Geschmack, dafür ohne Antibiotika und künstliche Zusätze.
Nach den theoretischen Erläuterungen und Erklärungen hatten wir die Gelegenheit uns selbst die Aufzuchtbecken der Garnelen und den betrieblichen Ablauf bis hin zur Verpackung anzusehen.
Am Ende der Betriebsführung durften wir die Garnelen bei einem kleinen Imbiss verkosten. Sie waren wirklich sehr lecker 😋.
Zum Abschluss erhielt jeder einen 10 Euro Einkaufsgutschein, den einige gleich im Hofladen einlösten.
Es war ein sehr interessanter Nachmittag 😀(Fotos und Text mk).
