Übergewicht entsteht nicht zwischen Weihnachten und Neujahr, sondern zwischen Neujahr und Weihnachten! Eine Weisheit, die bei näherer Betrachtung leider all zu wahr ist. Dr. Ute Dettmer, seit anderthalb Jahren in Brokdorf ansässig, weiß, wovon sie spricht.
Die Internistin stammt aus Niedersachsen und hat in Hannover Medizin studiert. Seit zwölf Jahren ist sie selbständig und hat in Hamburg und Schleswig-Holstein inzwischen zahlreiche Anlaufstellen eingerichtet. In ihren „Vitalcentrum Dr. Dettmer“ berät und betreut sie mit ihren Teams die Teilnehmer der Präventionskurse. Sie gibt Tipps und Tricks rund ums Abnehmen ohne den erhobenen Zeigefinger und erstellt nach intensiven Gesprächen individuelle Ernährungspläne, die sich mit dem täglichen Leben auch vereinbaren lassen. „Es gibt Leute, die müssen lernen mehr zu essen, damit sie abnehmen können“, erzählt die Ärztin. Denn Diäten lassen den Stoffwechsel auf Sparflamme gehen, dem Körper fällt es schwer, die zugeführten Kalorien zu verarbeiten, darum kommen sie ins Depot, „als Hüftgold“.
Im Hotel „Elbblick“ hielt Dr. Ute Dettmer der Landfrauengruppe der Wilstermarsch einen Vortrag über gesunde Ernährung und Gewichtsreduzierung. „Sie haben hier frisches Gemüse und Obst vor der Tür, oft sogar im eigenen Garten wachsen. Nutzen sie diesen Vorteil“, forderte die Ernährungsberaterin. Die Ernährungspyramide basiert heute auf zwei Liter Flüssigkeit am Tag, Obst, Gemüses und Vollkornprodukten. Süßes, Kuchen, Alkohol und Frittiertes sollte man meiden, aber „wenn es dran ist, ist es dran!“ Ute Dettmer riet, dem Heißhunger lieber nachzugeben als Frust zu schieben. Fleisch sollte man beim Hersteller kaufen und für Abwechslung auf dem Speiseplan sorgen. „Eine einseitige Ernährung ist falsch“, so Ute Dettmer. Sie riet ihren Zuhörern auf die Inhaltsangaben auf den Verpackungen zu achten. „Die Hersteller sind dazu verpflichtet, das, was am meisten im Produkt steckt, zu erst zu nennen. Steht also Zucker ganz vorne, wissen sie bescheid.“
Unter www.figurpartner.de lässt sich alles über das Vitalcentrum nachlesen. Ute Dettmer arbeitet mit zahlreichen Krankenkassen zusammen, die das Kursusangebot fördern und durch Zuzahlungen unterstützen. (sko)